Karkas etin yüzde kaçı kemik çıkar? Kasaplarda satılan dana ve tosun eti kemiksiz olarak satıldığında, mevsime ve kaliteye bağlı olarak kemik oranı %20 ila %35 arasında değişmekte, geriye net %65 ila %80 oranında et kalmaktadır. Bir koyun karkas kaç kilo gelir? Uzun ince bir kuyruğu vardır. Damızlık koyunların canlı ağırlığı 40-42 kg, süt verimi 60-90 litre, kirli kıl verimi 1,5 kg’dır. 100 koyundan 110-130 kuzu alınır. Eti kalitelidir ve iki aylık beslenmeden sonra sütten kesildikten sonra 17-18 kg ağırlığında olabilir. karkas verebilir. Koyun karkas nedir? Karkas: Kesilen hayvanın derisi, iç organları ve türüne göre baş ve kuyruğu çıkarıldıktan sonra elde…
Yorum Bırak